2017–2019 · I primi corsi di cucina

La cucina si è imposta presto come uno dei modi più efficaci per trasmettere la cultura italiana. Dopo la pasta fresca sono arrivati menu regionali e laboratori più completi: supplì con il cuore di mozzarella, zucchine ripiene, frittata alle erbe, pinzimonio, insalata di riso integrale, paccheri ripieni di ricotta, peperoni con pane e provolone, spiedini e torta di mele. Ogni ricetta diventava una porta d’ingresso verso un territorio, una storia di famiglia e un modo diverso di accogliere.